屏南县代溪镇北墘村位于镇区东南部，被誉为“红粬黄酒之乡”，属镇内第三大行政村。自开基祖吴天灵始，至今历时 700 余年。曾经，进村道路狭窄，交通十分不便，是一个典型“酒香也怕巷子深”的偏远村庄。近年来，在代溪镇党委、政府的正确指导下，北墘村党支部同全村群众共同努力，不断挖掘传承黄酒文化，发展黄酒产业和乡村旅游，北墘黄酒香飘万里引客来。

“以前酿酒只能养家糊口，现在酿酒成了致富源泉，北墘老酒也成了村庄名片。”北墘村家家有酿酒，户户有酒窖，黄酒酿造成了北墘村的支柱产业，全村从事黄酒酿造农户占全村99%。近年来，北墘村致力讲好黄酒故事、弘扬黄酒文化、提升黄酒价值，加快形成了“黄酒文化+产业发展”的增收模式，助力黄酒产业高质量发展。

一是传承文化，提升黄酒产业“集聚度”。立足于 700 多年的黄酒文化和酿酒工艺，村党支部统筹政策、资金、资源、技术、人才等发展要素，通过“党支部+企业+农户”的模式，申请商标品牌、包装、推广等方式，整合各方面优势资源，重点打造“北墘老酒”品牌，改变酒农各自为战的局面，进一步做大做强黄酒产业，以黄酒文化助推黄酒产业发展。

二是引回乡贤，提升黄酒产业“活跃度”。回引乡贤们返乡创建北墘酒业有限公司、龙头湾酒业有限公司等企业，对北墘村民生产的黄酒以高于市场价的价格进行收购，打造“柏墘”黄酒商标，进一步进行品牌包装、推广，积极动员村民开办古玩店、民宿等，丰富村内旅游业态，促进村民增收。特别是北墘乡贤吴善远返乡创办福建北墘酒业有限公司，针对不同的人群身体机能特征，研发出男士调理酒、女士调理酒和普通酒 3大类，年销售额达 2800 万元。

厚重黄酒文化印记 在新时代熠熠生辉

文化塑魂、旅游铸形。北墘村立足黄酒文化资源禀赋，打好“资源牌”“体验牌”“定位牌”，做精做优“黄酒文化+乡村旅游”文章，让镌刻着厚重黄酒文化印记的村庄，在新时代发展中熠熠生辉。

一是打好“资源牌”，黄酒文化旅游植入人心。北墘村开展村集体资产和空闲资源集中登记，点清“家底”，为进一步活化探索资源开发型、股份合作型、服务增收型、项目带动型等模式奠定扎实基础，有效加快村级集体经济发展进度。坚持“生态保护、文化传承”绿色发展理念，收储闲置古民居 30 余栋，在进行保护性修缮防止其倒塌损毁的同时，经由村内成立的旅游公司统一对外招商，引进外来客商，将传统文化与旅游产业有机结合起来。

围绕“创意旅游”的设计理念，进行民宿、餐厅、酒吧等旅游业态开发包装，将闲置资产变为“聚宝盆”，增加固定资产和村集体经济收入、农民租金收入。与福州阳光学院、福建江夏学院、福建工程学院等院校合作，充分挖掘丰富的黄酒文化旅游资源，把丰富的酿酒历史和人文价值充分体现出来，开发优质黄酒文化旅游产品，做活文旅融合这篇大文章。

二是打好“体验牌”，黄酒文化旅游品质升级。先后进行基础设施改造提升，在乡村功能建设中融入黄酒文化元素，建成黄酒文化旅游集散中心、黄酒文化技艺体验馆、黄酒文化展示馆、黄酒文化广场、黄酒文化漫画墙等功能体验区，进一步提升黄酒文化旅游品质，让游客在游玩中感悟浓厚的北墘黄酒文化。加大历史古村落保护力度，将传统乡村文化风貌融入村庄规划建设内容，对吴氏宗祠、佛仔厝、炮楼、哨楼、攀龙桥、古井、古树等构成村落历史风貌要素的保护修缮工作。将文化与旅游有机结合起来，围绕“创意旅游”等新型业态开发包装，利用前期收储的古民居，通过修缮改造来建设酒吧、咖啡屋、民宿等，促进文化旅游发展。

三是打好“定位牌”，黄酒文化旅游异军突起。积极融入县委“打造全国一流的乡村文旅康养基地”发展目标，以黄酒文化旅游为主导产业，针对村内文旅资源开发、市场化程度较低的现状，引入福建壹兆文旅发展有限公司，着力打造“党支部+景区+公司+农户”的创新模式，建立政府、外来投资主体、村集体、村民四者之间协同互利的发展机制，对北墘村的黄酒文化旅游资源、传统产业资源进行整体策划、开发及市场运营，打造精品旅游路线。着重发展乡村休闲度假、文化体验旅游、乡村民俗旅游等新业态，村内酒吧、亲子菜花园、特色民宿等已开业运营，乡村文旅业态逐渐形成，唱响北墘黄酒文化旅游新品牌。

节庆活动精彩不断 黄酒文化薪火相传

北墘村通过“黄酒文化+节庆活动”的方式，在节庆活动中融入黄酒文化，开启黄酒文化“引力”模式，线上线下互动火热，打造极具特色的乡村文化符号。2016 年以来，举办了多次冬至黄酒文化节和“醉美北墘”斗酒大赛等节庆活动。

一是完善机制保落实，黄酒文化活动有抓点。每届黄酒文化节都制定了《黄酒文化节组织工作方案》，成立了活动的执行委员会，下设各个小组，明确了各组人员和工作职责。全县基本形成了县、乡、村“三轮驱动”的网络体系，为黄酒文化节的顺利举办提供了组织保证、制度保证、物质保障。

二是凝聚村民挑大梁，黄酒文化活动有看点。每年举办黄酒文化节，村两委多次举行群众大会，向村民讨论举办黄酒文化节事宜，既动员广大村民参与文化节活动，也邀请在外乡贤回村参与文化节活动。黄酒文化节主要由北墘村群众“自导自编自演”，不仅有当地民间传统手工艺制锡酒壶、编百索、编织草鞋、制木桶等传统手工艺现场制作展示，还有迎请吴氏先祖及酒神、组织舞龙舞狮等表演、开酿祭神、赏福等各项演出项目，参与人数达上千人次，表演形式多样，传达着醉美的文化气息。

三是营造氛围打名气，黄酒文化活动有热点。充分发挥网络宣传媒体作用，提前预告节庆活动信息，实时发布活动现场动态与图片，烘托了对酒思归、醉美北墘的氛围，游客纷至沓来，感受黄酒文化独特魅力。文化节活动举办时期，多家知名媒体都在北墘村开展直播活动，并对北墘黄酒文化节进行了深入报道，在闽东一带产生了一定的反响，北墘村的名气越来越响。