
在12月18日举办的首届八闽乡村农文创产品展中,福建省小密酒业的“小密包酒”引起了大家的“强势围观”。

福建省小密酒业有限公司创建于2010年3月,坐落在“中国包酒文化之乡”福建省南平市浦城县,集农业、工业生产、旅游为一体的三产高度融合企业,同时是国家AAAA级旅游景区、福建省首批观光工厂,也是福建省工业旅游示范企业,所生产的酒为“小密包酒”。

什么是包酒?包酒乃酒中之酒也。这中酒类在我国漫长的酒类历史中并没有出现明确的记载,只有南平浦城有之,但“小密包酒”又与浦城民间长期引用的包酒有着很大的区别。

一是在用料上,“小密包酒”的基酒选用优质糯米酿造,“烧酒”也选用纯粮和高粱混合酿制。相关的配料亦选用生津活血,养生健体,食药同源之物,对人体有很好的保健作用。

二是封缸发酵方面,小密包酒封缸在18个月以上。封缸陈化时间越久,其酒的氨基酸越高,人体所需的各种微量元素越丰富。

三是色泽,小密包酒的色泽琥珀纯属自然发酵而得,不添加色素。

四是香气,小密包酒的香味亦是自然发酵而成的复合型香,闻之纯厚而浓郁。

五是味感,小密包酒小口饮之,细细品尝,感觉甘甜,此乃基酒发酵过程中淀粉转化而成的具有人体必须的多糖,品之觉甜,对人体健康十分有益。

正是小密酒业一向自豪的“不加糖而甘甜,不着色而琥珀,不调香而芬芳”。
小密包酒传统工业酿造技艺已列入福建省非物质文化遗产,小密包酒的酒窖是全国乃至全世界民俗存酒量最多的酒窖之一,得到了世界各地食品专家的高度认可。

本次八闽乡村农文创产品展于12月18日在三坊七巷雅道巷37号八闽乡村振兴展示中心开幕,本次展览将持续七天,观众可免费观展,还能买到心仪的农文创产品。