乡村振兴,经济先行。东坑村紧紧抓住产业兴旺这个“牛鼻子”,以“山药茗村,康养胜地”为定位,打造“一绿一白一红”产业。近年来,先后启动了儒家茶业生态茶园基地、安溪县东方美生态茶庄园、种茶人书道院、建设山药茗村文化展示中心、东坑众合山药合作社等项目,以项目建设带动了东坑村各项事业的发展,取得良好的社会效益与经济效益,实现了强村富民,让东坑村逐步走向生活富裕之路。
东坑遍布砂石红壤,有机质含量高,得益于东坑得天独厚的气候、土质条件,东坑村积极发挥茶叶的独特优势,成立东坑共赢茶叶合作社,建设东方美茶庄园、种茶人茶道院、儒家茶业生态茶园推进茶旅地产和自然农法模式,推进了林权流转及土地改革,实现村民的转型提升,推动东坑村茶文化旅游和茶产业可持续发展。
东坑拥有矿物质元素丰富的砂质土壤,种植出的山药禀赋独特,营养丰富,味道鲜美。东坑村立足村情,深度挖掘资源,成立安溪县东坑山药合作社,加大力度退茶还“药”。近年来推进东坑山药不断投放市场,并出台山药基地补助政策,鼓励村民种植山药,让东坑山药走上组织化、合作化道路,村主任张顺儒亲自为山药代言,拓展销路,增加村民的信心。2019、2020年成功举办了两届山药文化丰收节,让东坑山药“白银变真金”,走出东坑,名扬八闽。通过这一系列举措,村民更加自信坚定山药产业的希望,截至去年,从事山药种植加工占全村约40%,村民联手合力打造名牌土特产,充分挖掘乡村特殊的生态地理优势,积极推进乡村振兴事业。
东坑公卿红米,村民选取优良品种,依照古法种植,匠心耕耘,和东坑山药隔年轮流种植,保证土壤肥力,质优味佳,粒细体长,透亮润泽,味美醇香,富含能量、蛋白质,同时具有钠、钙铁、硒等人体所需微量元素,易消化、口感好,干稀饭皆宜,与其他食材煮粥、煲汤、制作米浆等效果更佳,是一款不可多得的安全、营养、健康食品。截至去年,村里红米的种植已近200亩,且规模仍在进一步扩大。